VFN

  «Овощи и рыба»: Краснодарскому краю стоит перенять у Китая «аквапонные фермы» Россия только начинает заниматься внедрением природоподобных технологий, в то время, как Китай – первый в мире по аквакульуре, рассказал НСН ученый Борис Фрумкин. Российским властям следует уделить особое внимание развитию инновационного направления сельского хозяйства «аквапоника» и предоставить максимальные налоговые льготы компаниям и фермерам, развивающим данную технологию. Соответствующее предложение  выдвинул автор проекта  «20 идей по развитию России»  Дмитрий Давыдов. «Предлагаю установить максимальные налоговые льготы для компаний, которые занимаются исследованиями и разработкой технологии аквапоники, производством, установкой и обслуживанием оборудования для аквапонных ферм. Такая поддержка со стороны государства даст стимул отечественным компаниям к популяризации этого метода среди владельцев сельских хозяйств», - отмечает Давыдов. По его словам, повсеместное внедрение в России...

  Китай совсем недавно полюбил мясо; в 1960-х годах средний китаец потреблял менее 5 кг мяса в год. Но по мере того, как после рыночной «реформы и открытия» Дэн Сяопина в конце 1970-х годов, потребление выросло до 20 кг на душу населения к концу 1980-х годов и теперь достигло 63 кг. Сегодня Китай потребляет 28% мяса в мире, включая половину всей свинины. Китай совсем недавно полюбил мясо; в 1960-х годах средний китаец потреблял менее 5 кг мяса в год. Но поскольку рынок Дэн Сяопина стремительно растет - но, как и в стремительно модернизирующихся обществах повсюду, сегодняшние китайцы принимают более здоровый образ жизни, не в последнюю очередь после кризисов в области здравоохранения, таких как пандемия коронавируса и африканская чума свиней (АЧС), которые уничтожили половину поголовья свиней в Китае. в период с 2018 по 2019 год. Рынок заменителей мяса на растительной основе в Китае оценивался в 910 миллионов долларов в 2018 году по сравнению с 684 миллионами долларов в США и, по пр...

  Во время пандемии на Западе резко вырос спрос на растительное мясо. В России такого бума пока нет. Более того, некоторые заведения ещё до COVID-19 убрали блюда с таким продуктом из своих меню. Зато Россия может стать одним из первопроходцев в более продвинутой и перспективной нише — коммерческом выращивании мяса из клеток животных . Ми ровые и российские специалисты рассказали «Секрету фирмы», как они создают мясо в лабораториях, а крупные мясопереработчики объяснили, почему не спешат переходить на искусственные аналоги. Также мы разобрались, почему за год в России не взлетели продажи самого известного альтернативного мяса. Как растёт спрос на растительное мясо Долгое время мясо из растительных белков было нишевым продуктом для вегетарианцев, за которым нужно было идти в спецмагазин. Остальным потребителям оно было неинтересно: по вкусу такие продукты слабо напоминали настоящее мясо. Всё изменилось в 2013 году, когда на розничный рынок вышла продукция американской компании Beyond...

  мировые продажи растительного мяса Deloitte: рынок альтернативного мяса в России в 2020 году составил 2,6 млрд рублей За год россияне потратили на покупку искусственного мяса 2,6 млрд руб., подсчитали в Deloitte Consulting, данные исследовательского центра  приводит  Forbes. Аналитики прогнозируют, что в ближайшие 5 лет рынок альтернативного мяса будет расти не менее чем на 10% в год. По данным компании, пока рынок альтернативного мяса в России составляет 0,7-0,8% от европейского, но имеет большой потенциал. Мясо на растительной основе готовы включить в свой рацион около 47% россиян в возрасте от 16 до 40 лет, отмечается в материалах исследовательского центра Deloitte Consulting. В последние годы производством искусственного мяса в России занялись как небольшие стартапы, так крупные агрохолдинги. В 2019 году на российский рынок зашла Beyond Meat — тогда её бургеры с растительным мясом начал продавать ресторанный холдинг White Rabbit Family Бориса Зарькова. Также продукц...