продовольственная безопасность в Норвегии
Увеличение устойчивого производства продуктов питания как на суше, так и на море является необходимостью, и Норвегия прилагает все усилия, чтобы внести свой вклад.
Согласно отчету ООН, в 2017 году каждый девятый человек в мире ложился спать голодным, а каждый третий страдал от недоедания. Между тем ресурсы Земли ограничены и находятся под растущим давлением. Совершенно очевидно, что миру нужны эффективные и устойчивые системы производства продуктов питания. Это требует новых технологий сельского хозяйства и аквакультуры, более эффективного использования ресурсов, а также ответственных и устойчивых производственно-сбытовых цепочек.
Норвегия выступила с инициативой Food Nation Norway. Вот некоторые из самых интересных решений для устойчивого производства продуктов питания в Норвегии прямо сейчас
Solution from
Устойчивые производители продуктов питания призваны Для норвежских производителей умные и эффективные технологии производства продуктов питания будут иметь решающее значение для сокращения выбросов. В стране уже есть одна из самых современных и высокотехнологичных систем производства продуктов питания с повсеместной и стремительной цифровизацией.
С 1960 года производство продуктов питания на суше в Норвегии почти удвоилось. Затраты труда на 35 процентов ниже, чем в 2000 году, благодаря использованию передовых пищевых технологий. Например, норвежские молочные фермеры лидируют в использовании доильных роботов. Технологии могут помочь фермерам улучшить условия содержания животных и обеспечить устойчивое производство продуктов питания, экономя время и деньги. Более того, технологические преобразования привлекают все больше молодежи в сельское хозяйство.
Норвежские новаторы в области производства продуктов питания помогают модернизировать традиционное сельское хозяйство. К ним относится N2 Applied, чья внутрихозяйственная система позволяет фермерам производить удобрения с использованием навоза местного происхождения и возобновляемых источников энергии. Тем временем Soil Steam International разработала как мобильные, так и стационарные машины, которые используют пар для очистки почвы от грибов, сорняков, семян и нематод без использования пестицидов. Компания 7Sense, со своей стороны, разработала датчики полива для уменьшения потерь воды.
Норвежские компании также используют свою изобретательность, чтобы следить за поголовьем скота. Компания Nofence создала первую в мире систему виртуальных ограждений для выпаса животных. Findmy, в свою очередь, предлагает ошейники для слежения, которые используют GPS, чтобы фермеры могли контролировать домашний скот на своих смартфонах
Норвежские роботы вполне могут стать привычкой на фермах. Компания Saga Robotics разработала Thorvald - автономного сельскохозяйственного робота, который может выполнять самые разные задачи в поле. Тем временем Kilter разработал автономного ро
Solution from
Морские технологии для устойчивого производства продуктов питания
Норвегия известна во всем мире ответственным и устойчивым управлением морскими ресурсами. Обширный опыт страны становится все более востребованным на международном уровне и, следовательно, сам по себе имеет потенциал для создания стоимости.
Что касается технологий, поставщики оборудования, научно-исследовательское сообщество и правительство тесно сотрудничают в разработке инновационных решений для устойчивой аквакультуры.
Норвежские компании также добиваются больших успехов в использовании остаточного морского сырья для производства экологически чистых и дорогостоящих продуктов.
Компания Marealis, например, использует выброшенные раковины креветок для производства активного ингредиента Marealis RSPC, который контролирует кровяное давление. Тем временем Arctic Bioscience производит добавку омега-3 с икорным маслом, извлеченным из икры сельди, побочного потока при ее промысле.
There is tremendous public engagement in achieving more sustainable food production. This will require improved food transparency and traceability, and one of the tools to help to attain this is blockchain technology. The food industry can use blockchain technology to document the entire value chain, describing the journey of a food from when it is taken out of the soil or the sea until it ends up on a plate on the consumer’s table.
Ответственное и устойчивое потребление продуктов питания
Общественность активно участвует в обеспечении более устойчивого производства продуктов питания. Это потребует повышения прозрачности и отслеживаемости пищевых продуктов, и одним из инструментов, которые помогут достичь этого, является технология блокчейн. Пищевая промышленность может использовать технологию блокчейн для документирования всей цепочки создания стоимости, описывая путь продукта питания от момента вынимания из почвы или моря до момента, когда он оказывается на тарелке на столе потребителя.
Сокращение пищевых отходов также имеет жизненно важное значение для создания устойчивого производства продуктов питания. Норвежские компании также вносят здесь свой вклад. KeepIt Technologies разработала индикатор для упаковки пищевых продуктов, который отслеживает температуру и показывает фактический оставшийся срок хранения. Между тем стартапы TotalCtrl и Foodlist используют разные подходы к решению проблемы пищевых отходов, создавая приложения, дающие потребителям, розничным торговцам, ресторанам и продовольственным банкам лучший контроль. Все эти инновации в пищевых технологиях могут также помочь повысить безопасность пищевых продуктов и продовольственную безопасность, одновременно увеличивая доходы.
Food Nation Norway: устойчивое производство продуктов питания
Food Nation Norway - это широкая политическая структура для развития бизнеса и создания стоимости, основанная на безопасных и здоровых норвежских продуктах питания и устойчивом производстве продуктов питания. Правительство призывает пищевую промышленность, организации и отдельных лиц взять на себя обязательства по плану действий, который также сосредоточен на хорошем здоровье растений, хорошем благополучии животных и рыб и документально подтвержденном качестве во всех сегментах пищевой цепочки. Видение инициативы Food Nation Norway заключается в достижении к 2030 году устойчивого производства и использования продуктов питания, устойчивого сельского хозяйства, исключительных продуктов питания и напитков, а также сокращения пищевых отходов в соответствии с национальными и международными обязательствами, среди прочего.
Источник https://www.theexplorer.no/stories/food-production
Комментарии
Отправить комментарий